Hänhnchenbrustfilet überbacken mit Spinat und Käse
Unser Rezeptvorschlag für die etwas "besseren" Ereignisse: Hähnchenbrustfilet überbacken mit Rahmspinat und Holländischen Gouda.
Leckerer geht's nimmer: Man nehme für 5 Personen etwa 500 Gramm frisches Hähnchenbrustfilet und schneidet es in kleinere Portionen zurecht. Die Hähnchenbrustfilets werden dann in der Pfanne kurz angebraten und auf ein Backblech gegeben. Dann mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
Der Rahmspinat sollte in der Zwischenzeit fertig zubereitet worden sein. Idealerweise lässt sich auch tiefgekühlter Rahmspinat in der Mikrowelle aufwärmen. Der Spinat wird dann mit einem Teelöffel in kleinen Portionen auf die Filet-Stückchen verteilt. Danach wird der Spinat wiederum mit Käse überlegt.
Das Blech muss daraufhin in einen mit circa 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen hineingeschoben werden. Nach etwa 6 bis 8 Minuten sollte der Käse leicht verlaufen sein.
Empfehlenswert zu den Häppchen: Sauce Hollandaise mit Bio Gemüse und Röstis.
